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Trucos. En una receta de pollo dice que con una jeringuilla inyectar varias veces coñac en las partes más carnosas del pollo (no indica la cantidad de coñac). Dice que hay que hacerlo muy lentamente para que no se salga. Si en un asado el pollo se seca un poco en el horno, añadir un poco de vino blanco o coñac.

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